FC2ブログ
2008年12月 / 11月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫01月

2008'12.14 (Sun)

生クリームとシャケのスパゲッティ

ラグーでコメントをもらったので、今日も調子に乗ってレシピコーナーいっちゃいます。

今日はスモークサーモンのスパゲッティ。スモークサーモンと生クリームがクリスマス前のセール価格になっていたので作りました。
超簡単、超短時間でできるので、うちでは割とよく作るスパゲッティです。

スパゲッティより、チョウチョの形をしたファルファッレで作る人が多いかもしれませんが、うちはパスタを各種そろえるのは面倒なので、ディフォルト何でもかんでも、スパゲッティで作ってます

★生クリームとシャケのスパゲッティ★
材料(2人分):
スパゲッティなど好みのパスタ:200gくらい
スモークサーモン:1パック
生クリーム:1パック
白ワイン:50ccくらい
バター:適量
コショウ:適量
パルミジャーノ レッジャーノチーズ:適量

作り方:
1. たっぷりのお湯に塩を入れ、スパゲッティを茹でます。アルデンテの1歩手前くらいの硬さに茹でてください。
2. フライパンにバターを溶かし、切ったスモークサーモンを入れて炒めます。
blog_smokedsalmon141208.jpg
3. 色がついたら、白ワインを入れ、アルコールを飛ばします。
4. アルコールが飛んだら、生クリームを入れ、温めます。あまりぶくぶくしすぎないくらいに温めます。
5. 適度に温まったらいったん火を止めておき、茹であがる前に1~2分前に再び火にかけソースをあたためます。スパゲッティの茹で汁をカップ1杯分くらいとっておきます。
6. スパゲッティが茹であがったら、5のソースとからませて、アルデンテの状態になるまでソースとからませ炒めます。このときコショウを適量いれます。
7. 火を止めたらパルミジャーノ レッジャーノチーズを削ったものを振りかけて、できあがり。
(実は、今日はチーズを削るのが面倒でここは省略しました。)
blog_spaghetti141208.jpg

超簡単スパゲッティですが、普通に美味しいスパゲッティです。

白ワインより本当はマルサラみたいなお酒を入れるほうが好みだったりしますが、今日はなかったので白ワインにしました。
塩味はスモークサーモンの塩加減で適当にスパゲッティを茹でるお湯に入れる塩の量を加減してください。
あんまりしょっぱすぎないスモークサーモンのほうが作りやすいかなぁ。。
スポンサーサイト



テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

21:19  |   レシピ  |  TB(0)  |  CM(5)  |  EDIT   このページの上へ

2008'12.14 (Sun)

小田急サザンタワー前のイルミネーション

昨日はタオでお世話になったコーラルグランドの大忘年会が新宿であったので行ってきました。
久しぶりにアドバンス講習でお世話になったよしきさんや、ファンダイビングでお世話になった由香里さん、一緒に潜ることはできなかったけど夕飯時に盛り上げてくれていたさわさんに会えて、とても楽しかったです。
あの時は、ほんとに1ケタダイバーで、迷惑掛けまくりだったおかげ?で、みなさん覚えていてくれてとてもうれしかったです。

忘年会の前にせっかく新宿に行くしということで、サザンタワー前のイルミネーションを見に行くことにしました。題して「新宿サザンライツ」だそうです。
blog_southernlights131208.jpg

ここからは向かい側にある高島屋や奥にドコモビルが見えて、なかなかいい景観です。
blog_docomo131208.jpg

青い木が手前と奥でグラデーションになっていて、とても綺麗でした。
blog_bluetree131208.jpg

JR東日本ビル前にはスイカでおなじみのペンギンちゃんのイルミネーションがありました。
blog_JRbuilding131208.jpg
かわいいっ

サザンタワーの前のオブジェにはたくさん人が並んでいます。ボタンを押すと色が変わる仕組みになっていて、変わった色で未来を占える、らしいです。
blog_OSTbefore131208.jpgblog_OSTafter131208.jpg
こんな感じで、Default青なんですが、人が入ってボタンを押すと、ピンクになったり緑になったり赤になったり、いろいろ変わります。

そんな感じでイルミネーションを楽しみながら、向かい側の高島屋のほうに渡ります。
そして、ふらふらとハンズに入っていき、行きつく先は自転車コーナー。
GIOSの東急ハンズオリジナルのロードがかっこいいっ。クロモリフレームでシマノのSORAのギアを使っているみたいで、エントリーモデルらしく安価におさえてあり、、すっごく欲しいっ。
けど、まだまだR3ピンクちゃんを乗り倒していないので、見るだけで我慢です。街乗りにはR3ピンクちゃんのほうがタイヤが太い分、気を使わずに済むしね。
でも、まだ自転車買ってなかったら買っちゃっていたかもしれません。GIOSの自転車って、細身で結構好みなんですよね。GIOSのミニヴェロもなかなかカッコいいんですよね。

その後、東急ハンズをふらふらと見て回っていたら、忘年会の時間が過ぎちゃってます。
ということで、お店に向かうことに。

高島屋側は、オレンジ色のイルミネーションで温かみがあります。
blog_takashimaya131208.jpg

高島屋側はサーカスがテーマになっているみたいでした。
blog_pierrot131208.jpg
ピエロとか、火をくぐるライオンとか、玉乗りくまさんとか。
blog_lion131208.jpgblog_kumasan131208.jpg
デパートの前らしく、子供も楽しめるような飾り付けになっています。

来週は冬至だそうで、イルミネーションン季節真っ盛りですねぇ。
来週はイルミネーショ ポタリングに行こうかな。寒そうだけど。。
19:02  |  おでかけ  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT   このページの上へ
 | HOME |